Ristorante stellato milanese Il Luogo di Aimo e Nadia.

Addio a Aimo Moroni, pilastro della ristorazione stellata milanese

Aimo Moroni, fondatore insieme alla moglie Nadia Giuntoli del ristorante stellato Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano, è deceduto all'età di 91 anni. Originari della Toscana, aprirono una trattoria negli anni '50 a Milano, diventando noti per i piatti toscani. Il locale ottenne la sua prima stella Michelin nel 1981 e divenne uno dei migliori ristoranti della città. La figlia Stefania si occupò di comunicazione e marketing, mentre la cucina passò agli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani. Il ristorante è stato rinnovato con l'apertura dell'Aimo e Nadia BistRO, mantenendo la sede originale in via Montecuccoli. La tradizione culinaria e l'eccezionale reputazione del locale saranno ora mantenute dagli chef Negrini e Pisani.

Pensiero Nostro: La scomparsa di Moroni lascia un vuoto nel panorama culinario, ma la sua eredità gastronomica.

Fonte Originale: Il Sole 24 ORE (2025-10-06)
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