Centro ricerca e sviluppo Barilla a Parma per innovare cucina italiana.

Barilla investe 20 milioni in un hub globale per innovare la cucina italiana

Il Gruppo Barilla ha inaugurato il nuovo Barilla Innovation & Technology Experience (BITE) a Parma, un centro di ricerca e sviluppo globale per pasta, salse e prodotti da forno. Con un investimento di €20 milioni, il BITE unisce tradizione e tecnologia all'avanguardia, con strumenti come il "Naso Elettronico" per garantire consistenza aromatica, il "Rugosimetro" per misurare la consistenza della pasta e la stampa 3D per prototipare nuove forme di prodotto. Il centro promuove la collaborazione con università e istituti di ricerca internazionali e ospita l'acceleratore Good Food Makers per start-up. L'edificio è sostenibile e circondato da campi di ricerca agricola rigenerativa. Il BITE si pone come un ecosistema aperto, anticipando le esigenze dei consumatori e immaginando il futuro del cibo.

Pensiero Nostro: Barilla unisce innovazione e tradizione, immaginando un futuro sostenibile per il cibo italiano.

Fonte Originale: Food and Drink Technology (2025-11-24)
[Leggi l'articolo originale]

Home