Gelato artigianale in crescita trainato dall'Italia: anteprima SIGEP World 2026.

Boom del gelato artigianale in Europa: l'Italia guida la crescita record

Il settore europeo del gelato artigianale sta vivendo una fase di crescita positiva trainata dall'Italia, in vista della prossima edizione di SIGEP World, in programma dal 16 al 20 gennaio 2026 presso il Rimini Expo Centre. L'Italia, insieme a Francia e Spagna, rappresenta il 68% delle vendite di gelato nei principali mercati europei. La stagione estiva è cruciale, generando almeno il 70% del fatturato annuale di circa €3 miliardi. SIGEP World, con 1.300 marchi espositori da oltre 30 paesi, presenterà attrezzature all'avanguardia, ingredienti di alta qualità e soluzioni tecnologiche per gelaterie indipendenti, ristoranti e hotel di lusso. L'evento mira a promuovere il gelato italiano a livello globale, con iniziative mirate in Germania e l'India come Paese Ospite del 2026. In programma anche la Gelato World Cup, con l'Italia campione in carica.

Pensiero Nostro: L'Italia guida l'espansione del gelato artigianale, celebrando tradizione e innovazione globale.

Fonte Originale: Food and Drink Technology (2025-10-08)
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